Bánh xèo somen

• Mì somen: luộc mềm, cắt nhỏ 
• Thịt gà: luộc mềm, băm hoặc xay nhỏ 
• Cà rốt: luộc, mài nhỏ (mẹ có thể thay thế cà rốt bằng các loại rau củ khác) 
• Trứng gà: bỏ lòng trắng lấy lòng đỏ 
• Trộn đều mì, thịt gà, cà rốt và trứng với nhau
• Làm nóng dầu ăn trên chảo 
• Cho hỗn hợp trứng thịt rau đã trộn vào, rán nhỏ lửa vàng đều 2 mặt 

Mẹ nên rán nhỏ lửa để bánh chín đều bên trong mà vẫn mềm bên ngoài. Nếu rán quá già bánh sẽ cứng, bé khó ăn