Nấu món chay ngon - Đậu hũ xào ớt chuông

Trong 280 ngày thai giáo, Mamibabi sẽ giới thiệu một số món ăn chay tốt cho mẹ và bé trong thời gian mang thai. Việc nấu ăn không chỉ giúp mẹ và bé có thêm dinh dưỡng mà còn giúp mẹ có những giây phút vui vẻ khi nấu ăn. Mẹ lưu ý: Tùy vào sức khỏe và tâm trạng của mình, mẹ hãy chọn nấu các món ăn nhẹ nhàng và dễ nấu, không khiến mẹ bị mệt mỏi.

Khi nấu món ăn này, mẹ hãy tâm sự cùng bé. Ví dụ: Hôm nay chúng ta sẽ làm một món ăn nhiều màu sắc rất đẹp con nha. Thành phần chính của món này là ớt chuông. Ớt chuông không hề cay như những quả ớt thông thường, khi nấu chín sẽ có vị ngọt nhẹ thơm ngon. Mẹ đã mua 3 quả ớt chuông 3 màu khác nhau là xanh, đỏ, vàng. Nấu xong con sẽ thấy món này rất đẹp cho xem…

Nguyên liệu:

• Đậu hũ 1 bìa
• Ớt chuông đỏ 1 miếng nhỏ
• Ớt chuông xanh 1 miếng nhỏ
• Ớt chuông vàng 1 miếng nhỏ
• Mộc nhĩ
• Hành tím, tỏi
• Dầu ăn, gia vị, nước tương, hạt tiêu

Cách làm:

• Đậu hũ cắt miếng nhỏ, chiên vàng đều
• Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn
• Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái miếng nhỏ
• Cho dầu ăn vào chảo, cho tiếp hành và tỏi vào phi thơm
• Tiếp tục cho ớt và mộc nhĩ vào xào sơ
• Cho đậu hũ đã chiên vào đảo đều
• Cho tiếp gia vị và nước tương vào, nêm nếm vừa ăn
• Cuối cùng rắc hạt tiêu và tắt bếp