Nấu món chay ngon: Đậu hũ om nấm

Trong 280 ngày thai giáo, Mamibabi sẽ giới thiệu một số món ăn chay tốt cho mẹ và bé trong thời gian mang thai. Việc nấu ăn không chỉ giúp mẹ và bé có thêm dinh dưỡng mà còn giúp mẹ có những giây phút vui vẻ khi nấu ăn. Mẹ lưu ý: Tùy vào sức khỏe và tâm trạng của mình, mẹ hãy chọn nấu các món ăn nhẹ nhàng và dễ nấu, không khiến mẹ bị mệt mỏi.

Món chay đầu tiên Mamibabi giới thiệu đến mẹ và bé là Đậu hũ kho nấm

Nguyên liệu:

• 2-3 bìa đậu phụ
• 100g nấm mỡ hoặc các loại nấm khác mà bạn yêu thích. Lưu ý nên chọn nấm có độ chắc để tránh bị mủn trong quá trình om
• Nước dừa
• 1 củ hành tím
• Gia vị, hạt tiêu, nước tương, dầu ăn

Cách làm:

• Rửa sạch đậu phụ, để ráo bớt nước, cắt thành từng miếng vừa ăn
• Cho dầu vào chảo, rán vàng đậu phụ rồi gắp ra đĩa
• Phi thơm hành tím trong chảo, cho nấm vào xào cho thơm
• Xếp các miếng đậu đã rán vào cùng nấm
• Cho nước dừa vào xâm xấp mặt đậu, cho thêm nước tương và gia vị, nêm nếm vừa miệng
• Om nhỏ lửa tới khi nước gần cạn, đậu và nấm đã hút mọng nước
• Thêm hạt tiêu vào, ăn nóng