PHÒNG VÀ CHỐNG CÁC BỆNH VỀ ĐƯỜNG HÔ HẤP BẰNG CÁC BIỆN PHÁP TỰ NHIÊN
(Tài liệu quý hiếm của Thạc sĩ Ngô Dũng Tuấn, Đại học Y Hà Nội, người thực hiện chuỗi bài nói chuyện Nuôi con khỏe không dùng thuốc tại Parents Hub

Mình được bác gửi cho bài này khi con mình bị ốm gửi email cho bác, bị bác mắng té tát hihi: "Em nghe anh giảng mãi vẫn không thấm à? Anh chắc em cứ chặc lưỡi :"cho con ăn một tí thực phẩm Xấu chắc không việc gì. Em học lại các kiến thức đi nhé, càng ít càng tốt thực phẩm Xấu (tạo axit, gây viêm), tăng cường thực phẩm Tốt (tạo kiềm, kháng viêm) là tự hết bệnh. Khi bệnh thì thực phẩm Xấu loại bỏ hoàn toàn. Qui tắc đơn giản lắm" (trích nguyên văn email bác Tuấn)
...............................................

1. HEN SUYỄN VÀ CÁC LOẠI VIÊM DỊ ỨNG ĐƯỜNG THỞ LÀ GÌ?

• Các chất gây dị ứng là các chất gây ra các phản xạ của cơ thể có mục đích tiêu diệt hoặc tống khứ các chất này ra khỏi cơ thể. Dị ứng có nghĩa là phản ứng với các tác nhân “dị” (dị nghĩa là khác biệt).Cơ thể không chấp nhận các chất này, ghét các chất này.

Phản ứng dị ứng là một phản ứng viêm, khi mà hệ miễn dịch của cơ thể bị kích ứng gây ra một loạt các quá trình trong cơ thể mà thể hiện ra là sưng, đau, nóng, đỏ, có thể tiết dịch nữa. Các niêm mạc đường thở là nơi dễ xảy ra VIÊM.

Các chất gây viêm dị ứng đường thở có thể: 1) có mặt trong môi trường không khí hít vào 2) có mặt trong máu, từ thức ăn, từ thuốc thang,… Thể hiện của viêm đường thở là phù nề, sưng niêm mạc (thí dụ thành phế quản sưng, niêm mạc mũi xoang sưng), ngoài ra còn tiết dịch nhầy trong đường thở.

Hiện tượng sổ mũi chính là sự tiết dịch nhầy ở niêm mạc mũi.Thành đường thở thì sưng cộng thêm dịch nhầy bít đường, đường thở bị hẹp đi rất nhiều và khó thở là tất nhiên. Khi đó cơ thể tạo ra phản xạ ho là để tống dịch nhầy (đàm) ra và tống khí lưu cữu ra.

• Khi các tác nhân gây viêm, dị ứng thường xuyên tấn công đường thở, các niêm mạc đường thở luôn luôn bị viêm (mãn tính), khi âm ỉ, khi bùng phát.

• Tình trạng viêm kéo dài này làm các niêm mạc đường thở (mũi, xoang, khí quản, phế quản, phế nang phổi) dần dần trở nên quá mẫn cảm. Vì vậy chỉ cần tác nhân kích ứng yếu, không đáng kể hoặc thời tiết trở lạnh, hoặc khô hanh hoặc ẩm thấp, cũng có thể làm bùng nổ phản ứng viêm, dị ứng mạnh. Nói nôm na, khi bị viêm âm ỉ, các niêm mạc đường thở là một đống củi, lá rất khô, khi bị tàn lửa dù nhỏ rơi vào (tác nhân kích thích yếu) thì lửa bùng lên và lan ra. Không phải vô cớ mà VIÊM theo tiếng Anh là từ INFLAMMATION tức là SỰ BỐC LỬA

• Đối với những người bị hen thậm chí không cần tác nhân dị ứng mà chỉ do yếu tố tâm lý (stress, giận dữ, sợ hãi,…) cũng có thể gây nên cơn hen. Trong cơn hen, thần kinh thực vật điều khiển các cơ trơn quấn quanh các phế quản co thắt lại, niêm mạc đường thở vốn sưng thì sưng hơn nữa, tiết dịch nhầy mạnh hơn, dẫn đến tắc thở

2 – NGUYÊN NHÂN GÂY HEN VÀ VIÊM ĐƯỜNG THỞ

Viêm đường thở phần lớn là kết quả một lối sống sai lầm và môi trường sống tệ hại.

• Sống quá “sạch”: Dùng quá nhiều và thường xuyên các chất tẩy rửa, chất thơm, các mỹ phẩm là các hóa chất độc hại, chúng đọng lại trên da, trên quần áo và ta thường xuyên hít các chất thơm này. Chưa kể chúng còn ngấm vào máu qua da. Đấy là các chất độc gây dị ứng mạnh

• Ô nhiễm không khí ở Việt nam trầm trọng bởi khói xe, khói thuốc, khói bếp, khói thức ăn và rất nhiều bụi siêu nhỏ

• Máy điều hòa không khí mọi lúc, mọi nơi. Điều hoà làm mất sạch ion âm trong không khí, thứ quí giá được ví là vitamin không khí. Bật điều hoà thì phải đóng cửa, như thế một lượng không khí tù đọng trong một căn phòng kín cứ xoay vòng mãi qua điều hoà , mọi người thở ra rồi lại hít vào. Cộng thêm các hoá chất trong phòng không thoát ra được, rất độc. Điều hoà còn tạo ra một dòng không khí lạnh thổi giống như kiểu gió độc mà Đông y vẫn nói tới.

• Ăn hầu như toàn các thực phẩm gây viêm là: đồ công nghiệp chế biến sẵn, các thực phẩm không tự nhiên mà đã bị tinh chế, ăn nhiều đạm động vật, lạm dụng nướng rán,... (xem danh sách các thực phẩm gây viêm phía dưới)

• Uống thuốc thang quá nhiều, thuốc là các chất độc gây phản ứng dị ứng mạnh. Nhiều loại thuốc có thể gây phản ứng dị ứng nặng nhất là sốc phản vệ đe doạ tính mạng.

• Đặc biệt là thuốc kháng sinh LUÔN gây phản ứng dị ứng, tuy nhiên người dùng có thể không nhận thấy.

• Dùng nhiều kháng sinh khi còn nhỏ dễ làm trẻ hen suyễn khi lớn lên (đã được chứng minh, xin đọc thêm ở cuối bài). Nguyên nhân: kháng sinh tiêu diệt hệ vi khuẩn có ích trong cơ thể dẫn đến làm hỏng hệ miễn dịch. Bản thân kháng sinh có thể gây ra tức thì các phản ứng dị ứng từ nhẹ đến nặng nhất là tử vong

Lưu ý : Viêm xoang và các loại viêm vùng mũi, họng khác cũng có nguyên nhân tương tự

CÁC LOẠI THỰC PHẨM GÂY VIÊM ĐẦU BẢNG
(cũng là thực phẩm sinh acid)
1. “3 Ps”–Processed, packaged, or prepared foods. (Chế biến công nghiệp; Đóng gói sẵn; Đồ ăn ngay). Fast food là N0

2. Trans fat (chất béo thực vật bị biến đổi nhân tạo) : thí dụ dầu thực vật lỏng bị biến thành bơ thực vật rắn. Chúng ẩn chứa trong tất cả các loại bánh, kẹo, kem công nghiệp, mì ăn liền, bim bim. Trans fat cũng được hình thành khi đun nóng dầu thực vật

3. Thịt, cá, đặc biệt gây viêm mạnh là khi bị rán nướng

4. Các loại dầu thực vật bình dân, nhất là khi bị đun nóng thì càng gây viêm mạnh. Chỉ nên dùng các loại dầu như dầu oliu và dầu vừng ép thủ công nhưng không được đun nóng, dầu dừa. Nhưng tốt nhất là hạn chế mọi loại dầu.

5. Đường trắng, đồ ngọt nói chung

6. Chất tạo ngọt nhân tạo, thí dụ xyliton trong kẹo cao su

7. Các chất phụ gia thực phẩm: chất tạo màu mùi nhân tạo, chất bảo quản, làm sệt, làm đặc,…

8. Bột nêm chứa các chất kích thích ngon miệng như mì chính hoặc các siêu bột ngọt

9. Muối tinh chế, thêm iod (không giống như tuyên truyền phải không?). Muối biển thô, xấu nhưng chứa tất cả các nguyên tố vi lượng cần thiết mới là tốt.

10. Các sản phẩm từ sữa bò như sữa,phô mai, kem, sữa chua Đây là tác nhân gây viêm đường thở số 1.

11. Bột mì trắng tinh chế chứa gluten là chất gây viêm mạnh. Đặc biệt gây viêm là bánh mì với các phụ gia và được nướng

12. Rượu, bia

Nói chung bị viêm đường thở hãy “kiêng” các loại thực phẩm như bột mì, trứng , thức ăn nhiều dầu mỡ, đường và các sản phẩm từ sữa. Sôcôla chứa đủ thứ có hại như sữa, đường, phụ gia.

3 –LÀM THẾ NAÒ ĐỂ PHÒNG VÀ CHỐNG VIÊM ĐƯỜNG THỞ HIỆU QUẢ KHÔNG DÙNG THUỐC

Y học hiện đại hay dùng thuốc thang để xử lý viêm đường thở, thuốc uống thuốc nhỏ, tất cả chỉ đều làm giảm nhẹ tạm thời các triệu chứng khó thở, ho, viêm mà không gải quyết được bệnh, bệnh mãi không khỏi, cứ thuốc thang mãi, rồi lại còn tăng liều lên, tăng độ mạnh lên (nghĩa là tăng độc tính lên), có khi lại còn can thiệp bằng dao kéo nữa. Có một cách mà các bác sĩ ở Việt nam đang quá lạm dụng, đó là khí dung để “xử lý” viêm đường thở, cách này rất có hại
• Đặt thuốc(corticoid + kháng sinh + giãn cơ) để cho bay hơi cùng với hơi nước và cho bệnh nhân hít vào đến tận phế quản, phổi
• Thuốc dãn cơ phổ biến là salbutamol, thuốc tăng trọng bị cấm dùng trong chăn nuôi nhưng vẫn được dùng gần như 100%. Thuốc này gây tim đập nhanh, hồi hộp

Cách này có tốt hơn không? Không đau đớn, không thuốc thang độc hại, kết quả bền vững, chất lượng sống tốt đẹp: Áp dụng chế độ ăn uống đúng, dưỡng sinh, phòng và chữa bệnh.

Thứ nhất: Hạn chế đến mức thấp nhất có thể các thực phẩm XẤU là các thực phẩm tạo axit, gây viêm .

Thứ hai: Tăng cường các thực phẩm TỐT là các thực phẩm tạo kiềm, kháng viêm.

Áp dụng chế độ ăn như thế cơ thể được thanh lọc, sức đề kháng tăng lên, sớm hay muộn mọi hiện tượng viêm mãn tính, hoặc cấp tính hành hạ người bệnh sẽ dần biến mất. Áp dụng cách này bệnh chắc chắn giảm dần và hết hẳn.Tuy nhiên một số người không đủ kiên nhẫn chờ đợi được. Thật lạ, họ không hiểu rằng ăn uống, sinh hoạt sai lầm bao nhiêu lâu, nay bệnh đã nặng lại muốn khỏi chỉ trong vài ngày thì không có thuốc tiên nào làm được, chỉ có thuốc giết người của Tây y may ra mới làm được.

Thực tế thì có rất nhiều trường hợp, bệnh viêm đường thở nặng biến mất kì diệu sau vài ngày tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn dưỡng sinh. Chỉ có cách ăn uống dưỡng sinh mới loại hết được gốc bệnh, hết bệnh rồi vẫn phải tiếp tục thực hiện để không bị bệnh nữa. Thuốc Tây y chỉ làm hết triệu chứng. Để biết thêm chi tiết xin mời đọc bài “Sống khoẻ theo tự nhiên”

Lưu ý: Các chất Xấu, Tốt trong thực phẩm người mẹ tiêu thụ đều vào sữa mẹ. Trẻ bú sữa mẹ thì mẹ dùng các thực phẩm gây viêm thì con bị viêm. Muốn chữa bệnh cho con thì mẹ phải ngừng sử dụng thực phẩm gây viêm và sử dụng thực phẩm kháng viêm để sữa mẹ chữa bệnh cho con.

CÁC LOẠI THỰC PHẨM CHỐNG VIÊM, tạo kiềm, tiêu đờm nhày và hiệu quả phòng chống các bệnh viêm đường thở:

1. Tốt nhất là gạo lứt (còn nguyên vỏ cám, hạt mầm). Gạo lứt đỏ vùng cao trồng sạch không hoá chất trừ sâu, bệnh, không phân bón hoá học là loại tốt nhất cho thải độc, kháng viêm. Nấu cháo gạo lứt, bỏ thêm gừng, ăn với chút mật mía vừa ngon, vừa chống bệnh viêm đường thở.

2. Rau củ: súp lơ xanh, su hào, bắp cải, củ dền, cà chua, cà rốt, bí đỏ.

3. Ớt, bao gồm cả ớt chuông to ngọt và ớt cay

4. Gừng rất hiệu quả trị viêm đường thở

5. Tỏi và gừng: Tỏi và gừng là kháng sinh của người nghèo, rất hiệu quả phòng chống các bệnh viêm đường thở. Viện nghiên cứu ung thư Mỹ gần đây cho biết, tỏi giúp tăng cường chức năng miễn dịch cơ thể, bởi vậy trong các món ăn, bạn nên sử dụng nhiều tỏi và gừng nhé!

6. Các loại quả có múi như chanh, bưởi, cam (lưu ý: cam có thể tốt với người này và không tốt, thậm chí rất không tốt với người kia). Các cụ ta theo kinh ngiệm đã tổng kết: cam hàn, quýt nhiệt, bưởi tiêu. Khó mà giải nghĩa được ý các cụ về hàn nhiệt là gì, tốt nhất nên tránh cam, quýt và chọn bưởi cho an toàn. Chanh là loại quả kháng viêm tốt nhất, số 1

7. Củ cải đỏ: Các chất trong củ cải có tác dụng phòng chống, trị liệu cảm cúm rất tốt.

Cách làm: ép lấy nước . Gừng nghiền nhỏ rồi cho vào nước ép củ cải. Sau đó cho thêm ít đường hoặc mật ong, Cuối cùng trộn đều lên, pha thêm với nước đun sôi làm nước uống. Mỗi ngày uống 3 lần trong 2 ngày liên tiếp sẽ giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc, chống lạnh, phòng và điều trị cảm cúm.

8. Giấm táo: viêm xoang, viêm phế quản hãy nghĩ đến giấm làm từ nước táo ép. Cho 1 thìa nước giấm táo vào 150ml nước, thêm một thìa mật ong nguyên chất và uống 3 lần một ngày trong 5 ngày. Giấm táo giúp loãng đờm nhầy quánh đặc nên có thể loại bỏ dễ dàng hơn.

9. Công thức sau đây có thể là liều thuốc tự nhiên mạnh nhất cho các bệnh viêm đường thở vào mùa lạnh, ẩm (nếu trẻ con uống được thì tuyệt): đun nước tỏi và gừng, để nguội bớt, sau đấy vắt thêm chanh và cho thêm mật ong