Chào mẹ Mai Hoa,
Mẹ đang tìm cách chế biến gan gà cho bé 15 tháng ăn dặm phải không ạ?
Mẹ tham khảo các cách chế biến sau nhé:
Cháo gan gà rau ngót
- Gan rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng hoặc sữa tươi không đường 30 phút để khử tanh
- Gan và rau ngót hấp chín, cho vào máy xay nhuyễn hoặc bằm nhỏ
- Mẹ nấu cháo tới khi chín thì cho gan và rau đã xay vào, khuấy đều
- Thêm vào cháo 1 thìa dầu ăn
Ngoài cháo gan gà rau ngót, mẹ có thể nấu cho bé các món:
- Cháo gan gà khoai lang
- Cháo gan gà khoai tây
- Cháo gan gà cải bó xôi
- Cháo gan gà cải ngọt
- Cháo gan gà cải xanh
- Cháo gan gà nấu mướp
- Cháo gan gà su su
Ngoài cháo, bé có thể ăn gan gà nấu theo nhiều cách khác:
- Gan gà xào mướp
- Gan gà xào su su, cà rốt
- Gan gà áp chảo với các loại sốt hoặc bột hành, bột tỏi
Mẹ tùy thuộc vào khả năng ăn thô của bé mà chế biến cho phù hợp. Nếu bé ăn tự chỉ huy và ăn thô tốt thì với các món xào có thể bằm nhỏ hoặc hạt lựu là bé ăn được.
Mẹ lưu ý:
- Gan luôn cần rửa và ngâm muối hoặc sữa tươi trước khi nấu để khử tanh
- Nếu bé mới ăn gan, mẹ nên cho bé ăn từ ít tới nhiều, ban đầu chỉ cho bé ăn với 5g, sau đó mới tăng dần
- Cách làm nên là nấu cháo riêng và thức ăn riêng, thức ăn được xay hoặc bằm riêng, cuối cùng mới trộn vào nấu nhanh cùng nhau. Hạn chế việc nấu chín tất cả rồi dùng máy xay chung vì cách làm đó dễ khiến cháo vữa. Hơn nữa bé đã 15 tháng, đã có thể ăn lợn cợn, không cần dùng máy xay quá nhuyễn
- Mẹ có thể cho mắm muối vào cháo của bé nhưng chỉ nên cho lượng ít
- Gan giàu sắt nhưng là nội tạng, nhiều vitamin A và cholesterol, mẹ chỉ nên thỉnh thoảng cho bé ăn, không nên ăn quá nhiều
