Chào mẹ Thu Hiền,
lượng tinh bột, đạm, béo, xơ mỗi bữa là bao nhiêu để cân đối không ạ.
Bên mình sẽ gửi mẹ 3 thông tin theo 3 phong cách ăn dặm để mẹ tham khảo cho bé nhé:
1. Bác sĩ Lê Thị Hải - ăn dặm truyền thống:
Lượng ăn khuyến nghị trong 1 ngày cho bé 1 - 2 tuổi:
- Bé bú mẹ và ăn 3 - 4 bữa cháo/cơm/mì, kèm theo hoa quả nghiền, hoa quả xắt miếng nhỏ, váng sữa, sữa chua, kem caramel…
- Bú mẹ/sữa: 400 - 500ml
- Tinh bột (cơm, cháo...): 100 - 120g
- Thịt, cá, tôm: 100 - 200g
- Trứng: 3 - 4 quả/tuần
- Rau xanh: 50 - 80g
- Dầu/mỡ: 20 - 30g
- Hoa quả: 100 - 150g
- Bé nên ăn 3 - 4 bữa/ngày
2. Ăn dặm kiểu Nhật theo khuyến nghị của chuyên gia Nhật Bản:
Lượng ăn khuyến nghị trong 1 bữa cho bé 12 - 18 tháng
- Cơm: cơm nát 90g hoặc cơm thường 80g
- Chất đạm:
- Cá: 15 - 20g
- Hoặc thịt: 15 - 20g
- Hoặc đậu phụ: 50 - 55g
- Hoặc trứng: ½ - ⅔ quả
- Hoặc sản phẩm từ sữa: 100g
- Rau/hoa quả: 40 - 50g
- Bé nên ăn 3 bữa/ngày
3. Ăn dặm tự chỉ huy: Lượng ăn khuyến nghị trong 1 ngày cho bé 1 - 2 tuổi
- Sản phẩm từ sữa: 2 cốc, tương đương 480ml sữa hoặc sữa chua hoặc 43 - 57 gam phô-mai
- Hoa quả: 1 cốc, tương đương 240ml, (bao gồm toàn bộ hoa quả tươi, hoa quả đông lạnh, hoa quả đóng hộp...)
- Rau củ: 1 cốc, tương đương 240ml
- Ngũ cốc: 85 gam, ít nhất một nửa trong số đó là ngũ cốc nguyên cám
- Thức ăn giàu đạm: 57 gam
- Bé nên ăn 3 bữa/ngày
Nếu lượng đạm, xơ là 30-40gram/bữa thì cái đó là lượng đã sơ chế rồi hay trước sơ chế ạ.
Đó là tính cho nguyên liệu sống và sạch mẹ nhé. Sống là chưa nấu chín. Và sạch là đã được sơ chế, bỏ hết những phần không ăn như xương, vỏ, rễ, lá úa...
Ví dụ Tôm thì tính là lượng 30 gram đó là đã bóc vỏ hay chưa ạ.
Đó là tôm đã bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, bỏ chỉ đen và tất cả những phần bé không ăn được. Phần giữ lại cho bé ăn là 30g.
Đó là lượng tối thiểu hay là quy chuẩn ạ.
Đó là lượng khuyến cáo dựa trên tháng tuổi của bé, không phải lượng tối thiểu. Ngoài việc cho bé ăn theo lý thuyết mẹ còn cần linh động theo nhu cầu và tình trạng dinh dưỡng của bé (béo, vừa hay gầy). Trên thực tế, thực đơn là yếu tố cần được cá nhân hóa, nghĩa là dựa trên tình trạng dinh dưỡng của bé. 2 em bé cùng tháng tuổi nhưng nếu 1 bé béo phì và 1 bé suy dinh dưỡng thì sẽ cần 2 chế độ ăn khác nhau chứ không thể giống nhau. Mẹ gửi chiều cao và cân nặng hiện tại để bên mình xem và tư vấn cụ thể hơn cho bé nhé.
Nếu bé muốn ăn thêm e cũng k cho ăn thì có nên k ạ khi vượt quá lượng gram đó ạ.
Không nên như vậy mẹ nhé. Cần cho bé ăn theo nhu cầu và quan trọng nhất là cho bé đủ no. Nếu không đủ no, tinh thần bé sẽ không tốt, bé không thể vui chơi, vận động hiệu quả; và cơ thể bé có thể không nhận được đủ dinh dưỡng cần thiết. Nếu bé thừa cân, béo phì thì mẹ có thể cần tiết chế hơn việc ăn uống, nhưng ngay cả khi đó vẫn cần đảm bảo bé đủ chất, thay thế các món nhiều chất béo bằng rau củ. Nếu bé muốn ăn thêm, mẹ vẫn nên cho bé ăn thêm nhưng cần cho ăn cân bằng, tức là thêm 1 chút cơm, 1 chút thịt, 1 chút rau... chứ không nên để bé ăn thêm quá nhiều thịt hoặc quá nhiều cơm gây mất cân bằng dinh dưỡng.
