Bánh Ốn là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng Tây Nguyên, đặc biệt là tỉnh Kon Tum. Món này thuộc loại bánh cuốn hoặc bánh ướt, được làm từ bột gạo hấp mỏng, mềm mại, thường cuộn nhân hoặc ăn kèm với nước chấm đặc trưng. Tên gọi này mô tả một loại thực phẩm truyền thống, gắn liền với ẩm thực địa phương.
Nguồn gốc của tên "Bánh Ốn" được cho là xuất phát từ cách phát âm địa phương hoặc một từ cổ. Một giả thuyết cho rằng "Ốn" là biến âm của từ "cuốn" hoặc "ướt" trong tiếng địa phương, mô tả cách chế biến hoặc hình dạng của bánh. Nó cũng có thể liên quan đến một đặc điểm riêng biệt của món bánh này so với các loại bánh tương tự ở vùng khác.
"Bánh Ốn" không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của người dân Tây Nguyên. Nó thể hiện sự tinh tế trong chế biến từ nguyên liệu đơn giản, mang đậm hương vị núi rừng. Món bánh này còn tượng trưng cho sự gắn kết cộng đồng, thường được thưởng thức trong các dịp họp mặt gia đình, bạn bè.
